萝卜烧带鱼

萝卜烧带鱼

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收到：鲜到鲜得舟山带鱼段很新鲜 ，冰还未化 ，取出常温化开，冲洗一下就可做菜，特别方便。今天分享一道用鲜到鲜得舟山带鱼做的萝卜炖带鱼 希望豆友们能喜欢。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

萝卜烧带鱼的用料

舟山鲜带鱼段 800克 圆白萝卜 适量
姜片 5片 葱 适量
白酒 一大勺 盐 8克
生抽 适量 白糖 适量
食用油 适量

萝卜烧带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解1

步骤1

排列整齐的舟山带鱼段
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解2

步骤2

在冰要化而未化的状态下将带鱼清洗干净 放入盆里 加葱姜盐白酒 腌制半小时以上
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的舟山带鱼段 用厨房纸巾轻轻按压掉水分
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅加适量油 油温六成热 放入带鱼段
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解6

步骤6

煎好的带鱼备用
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解7

步骤7

萝卜洗净去皮
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解8

步骤8

切粗条
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解9

步骤9

热锅冷油下萝卜条翻炒至萝卜变透明
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解10

步骤10

将煎好的带鱼放在萝卜上
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解11

步骤11

加生抽白糖和适量清水 大火煮沸后转中小火焖煮至萝卜软糯
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解12

步骤12

调味 撒上一把青蒜叶就可出锅
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#萝卜烧带鱼的做法图解13

步骤13

成品

萝卜烧带鱼的烹饪技巧

这道菜可以一鱼二吃 ，先是趁热吃干煎带鱼 ，吃剩的干煎带鱼口感不是很好，再加萝卜一起烧就非常美味。萝卜与带鱼的比例按自己喜好 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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