蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 140克 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黄油 75克 白砂糖 56克
蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，我本来打算用115克左右的低筋面粉，但发现太少，就调整了一下，具体可根据实际。鸡蛋液我用的是大半个，不要放太多，容易黏手，黄油我用的是安佳无盐黄油，隔热水化开比较快，有耐心的妹子可以等它自然化开。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

我本来用的是糖粉，但我妈说这个甜味不好吃很奇怪，我就用白砂糖替代了，蔓越莓干切小一点，不然饼干容易切坏，当然如果本来就小就不用了。黄油化开后加入白砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀后加入蔓越莓干。大概就是图上这样。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

粉要分几次加入，每次拌均匀后再继续，大概就是图上那样子就可以了，在然后就是用手把它弄成长长的，见下图。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

形状最好是柱体，这样比较方便待会冷冻后切，不然切出来的饼干太丑了。两边我是用硅胶刷拍打的，边上也是拍平了。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

冷冻一个小时后就将其拿出，切成大小差不多的小长方体就好，不要过厚或过薄，烤箱预热十分钟，160度预热后烤盘上铺好锡纸，放好饼干放入中层20分钟，结束放凉后即可食用，注意若是不立即吃完，最好放入保鲜袋，以免受潮。 希望大家喜欢的点点赞，收藏下哦

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 爱你呦ymh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 冻

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