五仁香肠月饼#享“美”味

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传统五仁月饼，各种讲究的馅料无法做齐，索性自己来搭配，顺便加入两根榛仁烤肠，大颗粒榛子仁，大大的满足！

五仁香肠月饼的用料

油皮 面粉 150克
猪油 60克 白糖 20克
水 45克 油酥
面粉 100克 猪油 50克
月饼馅儿 芝麻，花生，南瓜籽，等 250克
黑能榛仁烤肠 1根 冬瓜糖 50克
青红丝 20克 玉米油 30克
凉开水 80克 白糖 40克
熟糯米粉 120克

五仁香肠月饼的做法

五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解1

步骤1

油皮和油酥分别揉好，盖上保鲜膜，醒30分钟。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解2

步骤2

准备馅料，芝麻，核桃，南瓜籽，花生，瓜子全部炒熟，压碎。青红丝，冬瓜糖称好。黑能榛仁烤肠是即食的，直接用。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解3

步骤3

能量肠里面有大颗粒的榛仁。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解4

步骤4

所有食材切碎混合！
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解5

步骤5

加入白糖和玉米油拌匀。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解6

步骤6

加入凉开水和糯米粉，混合均匀，抓成约20克左右一个。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解7

步骤7

油皮分成约20克一个，油酥10克一个。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解8

步骤8

油皮包油酥。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解9

步骤9

收口，擀成牛舌状。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解10

步骤10

卷起来。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解11

步骤11

再次擀开。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解12

步骤12

卷起来。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解13

步骤13

两头往中间靠拢，按扁。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解14

步骤14

擀圆，包馅儿。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解15

步骤15

收口朝下，按扁！
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解16

步骤16

烤箱预热200℃，烤15分钟。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解17

步骤17

我做的个头小，50克一个。大家可以做大一些，随意。
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解18

步骤18

看，大榛仁，加了烤肠味道不错！
五仁香肠月饼#享“美”味的做法图解19

步骤19

我用了三倍的量做了37个。

五仁香肠月饼的烹饪技巧

油皮，油酥做的时候随时盖上保鲜膜，以防水份流失。面粉可以用普通面粉，也可以用高粉。馅料用凉开水，这样保存的时间长一些，馅儿不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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