卤鸡爪鸡翅

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卤鸡爪鸡翅的用料

鸡爪 10个 大葱 半棵
大蒜 6瓣 姜片 5片
料酒 半瓶盖 老抽 1大勺
生抽 1大勺 冰糖 适量
盐 适量 鸡翅 10个
大料 如下图 十三香 少量

卤鸡爪鸡翅的做法

卤鸡爪鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅、鸡爪冲洗干净，将鸡翅中间划一条口，方便入味。
卤鸡爪鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡爪剪掉或者切掉指甲。
卤鸡爪鸡翅的做法图解3

步骤3

水烧开，放入鸡翅、鸡爪滚煮两三分钟捞起过凉水，后晾干备用。
卤鸡爪鸡翅的做法图解4

步骤4

准备好大料（如图）
卤鸡爪鸡翅的做法图解5

步骤5

冷水下锅，煮开！
卤鸡爪鸡翅的做法图解6

步骤6

加入鸡翅、鸡爪。及生抽、老抽、盐、料酒、十三香少量等。水量没过食材。
卤鸡爪鸡翅的做法图解7

步骤7

大火煮开，关小火20分钟—30分钟即可，关火闷一会即可。
卤鸡爪鸡翅的做法图解8

步骤8

美味的卤味做好了！

卤鸡爪鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 淡笑人生-乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 卤 甜 咸

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