非常简单酸菜鱼

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小野1981
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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 葱，姜，蒜 适量
食用油 200g 酸菜 一包
黄瓜 适量 土豆 一个

酸菜鱼的做法

非常简单酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼皮鱼骨，用面粉糊包裹后放油里炸，炸好了以后锅里的油到一半放碗里，一半放锅里
非常简单酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼肉用盐水清洗三遍，沥干，用盐，料酒一勺，一个鸡蛋清，20克淀粉！搅拌均匀，腌制半小时
非常简单酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜，葱姜蒜，切
非常简单酸菜鱼的做法图解4

步骤4

之前炸鱼的油爆香葱姜蒜后放入酸菜大火炒一分钟
非常简单酸菜鱼的做法图解5

步骤5

炒好酸菜后放入水，烧开后加入盐调味！加入鱼骨鱼皮，加入黄瓜，锅中水再次烧开后把锅里的菜全部捞出来放碗里
非常简单酸菜鱼的做法图解6

步骤6

汤留在锅里烧开，这个时候可以尝尝汤的味道，适当咸一点点，鱼肉会拉淡
非常简单酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入鱼肉煮开，要轻搅动
非常简单酸菜鱼的做法图解8

步骤8

之前的油加热后加一点花椒淋在上面
非常简单酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加香菜就OK了

酸菜鱼的烹饪技巧

土豆买了忘了拿回来！有土豆洗好切好放微波炉加热到熟，直接和鱼骨一起到进去就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 小野1981 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 腌 煮

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