红烧焖面

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红烧焖面的用料

盐 适量 鸡蛋 3个
老抽 适量 葱花 适量
南德 适量 鸡腿肉 2份
面条 1斤 土豆 2个
金针磨 50g 鱿鱼 1条
虾仁 100g 玉米 1个

红烧焖面的做法

红烧焖面的做法图解1

步骤1

鸡腿肉2份
红烧焖面的做法图解2

步骤2

加盐焯水
红烧焖面的做法图解3

步骤3

准备玉米
红烧焖面的做法图解4

步骤4

切段
红烧焖面的做法图解5

步骤5

土豆切块
红烧焖面的做法图解6

步骤6

鱿鱼切花刀
红烧焖面的做法图解7

步骤7

虾仁准备
红烧焖面的做法图解8

步骤8

金针磨切碎
红烧焖面的做法图解9

步骤9

先红烧鸡腿肉，加海鲜酱油和白糖，翻炒入味
红烧焖面的做法图解10

步骤10

然后放土豆玉米
红烧焖面的做法图解11

步骤11

鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅，跟上次焖面基本是一样的，口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
红烧焖面的做法图解12

步骤12

加水后的重点是放冰糖，达到甜味够，出菜品油亮
红烧焖面的做法图解13

步骤13

出锅后拌入葱花提味
红烧焖面的做法图解14

步骤14

选手擀面要好熟的，否则面条太吸汤汁容易糊底
红烧焖面的做法图解15

步骤15

出锅放白芝麻和胡萝卜丝点缀

红烧焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 _囍宝_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 香 甜 主食

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