红烧鸡中翅

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尴尬的乌冬面很莫须有
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红烧鸡中翅的用料

辅料 酱油 3汤匙
老抽 2汤匙 五香粉 适量
八角 4颗 香叶 3片
干辣椒 4颗 姜 6片
鸡中翅 10只 冰糖 4颗
料酒 葱

红烧鸡中翅的做法

步骤1

锅中放水没过鸡翅，放两片生姜，少许料酒，煮开，煮出血水后过凉水洗净。
红烧鸡中翅的做法图解2

步骤2

热锅倒入菜籽油，放入冰糖，炒糖色，炒到有泡泡冒出，倒入鸡翅。炒至两边金黄。放生抽老抽生姜翻炒上色，倒入清水，没过鸡翅，放入八角香叶吃辣的可以放点干辣椒。大火煮开小火慢炖。
红烧鸡中翅的做法图解3

步骤3

放盐，煮烂后大火收汁，这一步很重要，关系到盛盘后的颜色好不好看。盛盘后撒上葱花完成。

红烧鸡中翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 尴尬的乌冬面很莫须有 编写，未经授权不得转载

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