终于记得拍过程——之趴茄子

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趴茄子的用料

紫茄子 1个 盐 适量
鸡蛋 2个 剁椒 适量
豆豉 适量 生抽 适量
葱花 适量 肉沫 适量
胡萝卜 半根 豆腐 半块

趴茄子的做法

终于记得拍过程——之趴茄子的做法图解1

步骤1

一根茄子分两半切开，之后每切一刀都不要到底，切好之后半根底都是连在一起的
终于记得拍过程——之趴茄子的做法图解2

步骤2

胡萝卜半根切碎，豆腐半块碾碎，加入肉末，打入一颗鸡蛋，加入葱花、一小勺料酒，一勺盐，拌匀备好
终于记得拍过程——之趴茄子的做法图解3

步骤3

把馅料“一口一口”塞进切好的茄子里，成品如上图
终于记得拍过程——之趴茄子的做法图解4

步骤4

铺上剁椒、豆豉切碎也放上，淋点生抽入锅蒸30分钟，撒点葱花出锅啦～

趴茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 讨厌的尖辣椒很不错 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 辣 咸

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