鱼肠“排骨”面包

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随着自己烘焙技术的不断提高，面包的花样也越来越多了，孩子平时不喜欢吃排骨，所以，今天就专为她，做了这款特殊的鱼肠“排骨”面包，把她乐的一直在说，以后每天都要吃这样的面包！

鱼肠面包的用料

高筋面粉 250克 黄油 20克
白糖 20克 牛奶 130克
太平洋金枪鱼肠 240克 酵母 4克
盐 3克 鸡蛋 1个

鱼肠面包的做法

鱼肠“排骨”面包的做法图解1

步骤1

除去黄油，将所有的食材放入面包机桶内
鱼肠“排骨”面包的做法图解2

步骤2

面和好后，加入黄油，继续和面15分钟，完成后，开始发酵
鱼肠“排骨”面包的做法图解3

步骤3

经过90分钟后，面团发酵至原来两倍大，用手指沾干粉在中间戳个洞不回缩即可。
鱼肠“排骨”面包的做法图解4

步骤4

取出面团，排气；将面团揉圆，静置5分钟。
鱼肠“排骨”面包的做法图解5

步骤5

将鱼肠从冰箱取出，放入平底锅中
鱼肠“排骨”面包的做法图解6

步骤6

倒入少量的色拉油，低温慢烤
鱼肠“排骨”面包的做法图解7

步骤7

直至两面煎的金黄色关火，晾凉备用
鱼肠“排骨”面包的做法图解8

步骤8

把鱼肠按一分为4的方法，分开鱼肠，这个方子太费鱼肠了，一包鱼肠整根的上根本不够做，所以只能一分为四。
鱼肠“排骨”面包的做法图解9

步骤9

把面团擀成长方形的，放入烤盘上
鱼肠“排骨”面包的做法图解10

步骤10

把面切成左边连着的条状，
鱼肠“排骨”面包的做法图解11

步骤11

把切好的面条，均匀的编在香肠中。多出的部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。
鱼肠“排骨”面包的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，二发到感觉整体微微变大就可。打开烤箱预热
鱼肠“排骨”面包的做法图解13

步骤13

先刷蛋液，然后在撒上芝麻
鱼肠“排骨”面包的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱中，上下170度，中层烤20分钟

鱼肠面包的烹饪技巧

这个方子的重点是整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 lxp幸福 编写，未经授权不得转载

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