酸菜龙利鱼

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儿子喜欢最喜欢吃龙利鱼就变着样的给他做了

酸菜龙利鱼的用料

龙利鱼 600g 四川老坛酸菜 300g
盐 1/4小勺 姜 1小块
蒜 3瓣 葱 半根
料酒 2小勺 淀粉 1勺
胡椒粉 1勺

酸菜龙利鱼的做法

酸菜龙利鱼的做法图解1

步骤1

酸菜洗净切丝备用
酸菜龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼切片，用料酒，淀粉，盐抓匀腌制20分钟
酸菜龙利鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜炝锅
酸菜龙利鱼的做法图解4

步骤4

中火下酸菜翻炒
酸菜龙利鱼的做法图解5

步骤5

加入高汤或者水，大火烧开中小火炖20分钟
酸菜龙利鱼的做法图解6

步骤6

下入腌好的鱼片，慢慢打散，不要用力以免把鱼搅烂了
酸菜龙利鱼的做法图解7

步骤7

鱼片根据自己切片的薄厚，煮3分钟左右，把做好的鱼和酸菜一起盛到容器里，最后把熬好的热油浇在鱼上面，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒

酸菜龙利鱼的烹饪技巧

龙利鱼切片细碎，切的时候不要切的太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 萌萌妈咪美食 编写，未经授权不得转载

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