秘制红烧肉

独家
5196 浏览 34 收藏
收藏
垂涎三尺的果果
垂涎三尺的果果
＋ 关注

秘制红烧肉的用料

五花肉 500g 葱姜蒜 若干
料酒 适量 盐 适量
大料 若干 冰糖 几粒
生抽，老抽 适量

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好，八角准备好，不吃辣椒的可以不放。
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

买来的带皮五花肉切成麻将块大小。
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

将肉凉水入锅，水开几分钟捞到沥水筐里
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

一定将肉凉的没有水分了，要不然一会炒的时候会蹦油。
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，把冰糖放进去用铲子拨动，小火慢慢熬，熬成姜黄色，就熬好了。
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

倒进去沥干水的肉，炒到染上糖色
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

把准备好的葱姜蒜，八角倒进去炒几下，然后倒适量的生抽，老抽，料酒。
秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

倒进去一些温水或者热水，我都倒的比较多，大火开锅，然后用小火大约炖三十分钟。（盖锅盖）
秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

三十多分钟后，用一根筷子轻松插入就算差不多好了。再放两颗冰糖炖个几分钟，大火收汁。
秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

装盘。把肉倒到苦菊上。（我临时找了一些苦菊铺到盘底了），这样美味的红烧肉就完成了。

秘制红烧肉的烹饪技巧

红烧肉配上生菜吃最好了，蒸一锅米饭，尽情的享受美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 垂涎三尺的果果 编写，未经授权不得转载

秘制红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 秘制红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活