越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧

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弹牙的鱿鱼须，裹着香浓辣酱，就算稍微冷一点也完全不腥，吃一根鱿鱼，咪一口酒，这就是下酒菜的正确打开方式！更多美食关注微信：微体社区，sweetti.com。 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

炒鱿鱼须的用料

鱿鱼须 350g 洋葱 1/4个
韭菜 250g 蒜 1头
葱 3根 韩式辣酱 75g
鱼露 15g 生抽 20g
糖 1勺 白芝麻

炒鱿鱼须的做法

越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解1

步骤1

鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴，沿着鱿鱼须切成条。
越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解2

步骤2

洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。
越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解3

步骤3

韭菜只取头部备用，鱿鱼须焯水，去掉腥味。
越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解4

步骤4

热锅倒油，下洋葱煸炒出香味，加入蒜末和葱段大火翻炒。
越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解5

步骤5

改小火，放入韩式辣酱炒出颜色，倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒，均匀裹上酱汁。
越嚼越香的鱿鱼须，也太适合下酒了吧的做法图解6

步骤6

加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味，出锅前撒上白芝麻即可。

炒鱿鱼须的烹饪技巧

1、韭菜只用头部是为了美观，在家制作时可以用整根哦~ 2、韩式辣酱比较粘稠，为避免糊锅一定要记得改小火。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

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分类： 无水印 炒 焯 咸 香

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