红枣雪梨枸杞银耳汤

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银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神等功效，作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。《红枣雪梨枸杞银耳汤》晶莹剔透、清香爽口，是清肺化痰止咳、养颜美容护肤必备单品。 今天我用了家里这个欧盟食品级的坤博砂锅来做这个汤，砂锅高温煨制的雪梨红枣枸杞银耳汤，有效地保留了食材的营养成分，原汁原味，更健康更营养，并且大红色的砂锅和白折润润的雪梨、银耳搭配在一起，让整个烹饪过程都显得十分地赏心悦目，开心舒服。

红枣雪梨枸杞银耳汤的用料

干银耳 30克 枸杞子 15颗
红枣 8颗 雪梨 1个
冰糖块 400克 清水 1000ml

红枣雪梨枸杞银耳汤的做法

红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解1

步骤1

干银耳用水泡发。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解2

步骤2

泡发好的银耳体积增大一倍、雪白柔软。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解3

步骤3

撕掉银耳根部，保留银耳雪白花朵部分，撕成碎片。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解4

步骤4

沥干水分。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解5

步骤5

雪梨去皮。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解6

步骤6

去核、切成丁。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解7

步骤7

将雪梨块、银耳碎片、红枣、枸杞、冰糖等，一次性放入砂锅里。枸杞、红枣提前洗净。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解8

步骤8

倒入清水，清水淹过食材高出一寸左右。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火煨1小时左右，至银耳熟烂成汁，关火后放凉，砂锅烧热后温度较高，期间操作要戴手套防烫伤。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解10

步骤10

煲熟的银耳汤汁浓稠成糊状。
红枣雪梨枸杞银耳汤的做法图解11

步骤11

银耳汤晶莹剔透、清香爽口，清肺化痰止咳、养颜美容护肤有奇特功效。

红枣雪梨枸杞银耳汤的烹饪技巧

燃气灶火力、砂锅材质不同、银耳材质不同等因素会影响煲制时间不同，以银耳熟烂、浓稠的状态为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 LindaGL 编写，未经授权不得转载

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