茭瓜炒鸡蛋

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Lorraine
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西葫芦，青岛当地叫茭瓜。 形似体积庞大的黄瓜，但却少子多瓤。 生的清脆，炒熟了软糯有嚼头。我是喜爱茭瓜的，蚝油清炒或者包饺子都很好吃。 在外工作的日子，租房度日，每日归家后，第一件事就是计划晚餐。今晚的冰箱还有一只茭瓜和数枚鸡蛋，想到中秋节单位会发很多副食，顿觉要抓紧时间清理冰箱了。 愿你的生活都随心而动，在租来房子里把日子过成诗。

茭瓜炒鸡蛋的用料

西葫芦 半只 鸡蛋 三枚
小葱 一段 花生油 4茶匙
盐 少许

茭瓜炒鸡蛋的做法

茭瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

三枚鸡蛋打入碗中
茭瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入1g左右的盐，打散
茭瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

茭瓜者，西葫芦也。
茭瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

茭瓜切片
茭瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

小葱切末
茭瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

开大火，锅烧热，加入大约4茶匙花生油
茭瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

葱花爆香
茭瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋
茭瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

趁鸡蛋未凝固放入茭瓜片，等一会儿让蛋液裹在茭瓜片上再翻炒
茭瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅。

茭瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

最后一步，由于鸡蛋中已经加足盐了，所以不用再次放盐。倡导清淡饮食，少吃盐有益于身体健康哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 Lorraine 编写，未经授权不得转载

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