鳝缘秋意正应季

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高手在民间，生活大师的烹制，小馋记录并分享
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膳缘秋意的用料

鳝鱼 2条 干香菇 2朵
蒜 1大把 葱 2根
姜 1块 食用油 1勺
料酒 1勺 胡椒粉 1勺
盐 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白醋 1勺
白糖 1勺

膳缘秋意的做法

鳝缘秋意正应季的做法图解1

步骤1

准备食材：鳝鱼提前处理好（清洗、改刀、焯水）
鳝缘秋意正应季的做法图解2

步骤2

准备调料、配料
鳝缘秋意正应季的做法图解3

步骤3

准备调料、配料
鳝缘秋意正应季的做法图解4

步骤4

热锅凉油
鳝缘秋意正应季的做法图解5

步骤5

放入大蒜，小火慢炒炒出香味
鳝缘秋意正应季的做法图解6

步骤6

放入葱段、姜片，炒出香味
鳝缘秋意正应季的做法图解7

步骤7

放入生抽、老抽和白糖
鳝缘秋意正应季的做法图解8

步骤8

放入料酒
鳝缘秋意正应季的做法图解9

步骤9

放入焯好的鳝段和香菇翻炒均匀
鳝缘秋意正应季的做法图解10

步骤10

加入水
鳝缘秋意正应季的做法图解11

步骤11

大火烧开
鳝缘秋意正应季的做法图解12

步骤12

转小火，盖锅盖焖煮30分钟
鳝缘秋意正应季的做法图解13

步骤13

加入水淀粉收汁
鳝缘秋意正应季的做法图解14

步骤14

呈盘、装饰
鳝缘秋意正应季的做法图解15

步骤15

“鳝缘秋意”（红绕鳝段）好啦
鳝缘秋意正应季的做法图解16

步骤16

小贴士
鳝缘秋意正应季的做法图解17

步骤17

小馋食光*出品

膳缘秋意的烹饪技巧

这是秋天做的菜，所以取名“膳缘秋意”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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