玫瑰鲜花饼

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材料贴在这里，方便查看 [油皮]中筋面粉120克 白糖20克 猪油40克 沸水50克 [油酥]中筋面粉100克 猪油50克 [内馅]玫瑰花酱200克 熟粘米粉70克 猪油20克

玫瑰鲜花饼的用料

油皮 1份 油酥 1份
内馅 1份

玫瑰鲜花饼的做法

玫瑰鲜花饼的做法图解1

步骤1

将油皮材料中的面粉白糖猪油混合后，加入沸水，快速搅拌均匀，再揉至表面光滑，油皮就做好了；再将油酥材料混合搅拌均匀，油酥完成。
玫瑰鲜花饼的做法图解2

步骤2

将油皮材料平均分成11份，分别滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。
玫瑰鲜花饼的做法图解3

步骤3

将油酥材料平均分成11份滚圆备用。
玫瑰鲜花饼的做法图解4

步骤4

每一份油皮包入一份油酥，捏紧收口。
玫瑰鲜花饼的做法图解5

步骤5

所有包好的面团收口朝下，盖上保鲜膜静置10分钟。
玫瑰鲜花饼的做法图解6

步骤6

取一个包好的面团擀成牛舌状。
玫瑰鲜花饼的做法图解7

步骤7

自上而卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
玫瑰鲜花饼的做法图解8

步骤8

取一个卷好的面团，沿着长方向擀开成长条形。
玫瑰鲜花饼的做法图解9

步骤9

再次从上而下卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
玫瑰鲜花饼的做法图解10

步骤10

取一个卷好的面团，用筷子在中间轻压一下，两边向中间推压，再用手掌按扁。
玫瑰鲜花饼的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀开面皮，放上玫瑰馅料，包好并捏紧收口。
玫瑰鲜花饼的做法图解12

步骤12

收口朝下，稍微按扁。
玫瑰鲜花饼的做法图解13

步骤13

依次做好所有饼坯，为了美观还可以加盖印章。
玫瑰鲜花饼的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25－30分钟，表皮稍微变色即可。
玫瑰鲜花饼的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
玫瑰鲜花饼的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤

玫瑰鲜花饼的烹饪技巧

1，玫瑰馅料只需要将玫瑰花酱，炒熟的粘米粉和猪油混合拌匀即可。玫瑰酱最好选用浓稠一些的。 2，用沸水做油皮，醒发时间更短，油皮也更软。 3，烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的情况做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜 烘焙 下午茶 2-3岁

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