泡椒炒猪心

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营养师蓝冰滢
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秋分已经有半个月，天气也是逐渐变凉。立秋以后有道菜要多吃——泡椒炒猪心，可以补血安神，让你远离失眠。 泡椒炒猪心口味香辣，不仅不上火还可以辅助治疗心虚出盗汗，越吃越健康。喜欢吃辣的朋友注意了！这道菜你必须学会！

泡椒炒猪心的用料

猪心 1个 泡椒 30g
泡姜 15g 砂糖 5g
料酒 3g 生抽 3g
白胡椒粉 1g 蚝油 2g
淀粉 5g 食用油 适量
青椒 150g 胡萝卜 50g
洋葱 50g

泡椒炒猪心的做法

泡椒炒猪心的做法图解1

步骤1

猪心洗净切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g腌制20分钟
泡椒炒猪心的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块
泡椒炒猪心的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加入食用油，转小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材释放出香味，油的颜色变红
泡椒炒猪心的做法图解4

步骤4

转大火放入腌制好的猪心，翻炒到猪心变色
泡椒炒猪心的做法图解5

步骤5

依次下入胡萝卜，洋葱和青椒，炒熟，最后放入砂糖调味即可

泡椒炒猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 咸 炒 腌

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