山楂糕

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余笙大集美
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小家伙胃口不好，想着山楂开胃，可光吃又吃不下去，就做成山楂糕好吃些。其中的步骤有打泥，一定要注意，尽量少加或不加，我试了加水多的，结果一晚上都没有冻起来

山楂糕的用料

山楂 400克 冰糖 100克
白糖 50克 水 适量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂盐水浸泡10分钟，洗净后沥干
山楂糕的做法图解2

步骤2

去核
山楂糕的做法图解3

步骤3

加一部分冰糖直接锅里加热，小火，如果山楂买的比较酸，可以适当的多放糖
山楂糕的做法图解4

步骤4

一定要不停搅拌，不然马上焦给你看，等糖化了后，打泥
山楂糕的做法图解5

步骤5

打泥的时候能少放水就少放，不然就会冻不起来，不过用原汁机的话要特别注意，分次打会好点，我一次性和分次都试了，一次性貌似把机子打破了。泥状后可过滤了不过
山楂糕的做法图解6

步骤6

然后就是进祸加热加糖，不停的搅拌，到起来不会轻易掉下，成膏状
山楂糕的做法图解7

步骤7

好了后用容器装起来，冷却，也可冷了后放冰箱，冻起来了就行
山楂糕的做法图解8

步骤8

冻好了就可以切了吃了，个人觉得冰箱里放一夜吃口感更好
山楂糕的做法图解9

步骤9

如果觉得还是太酸，可以做好后加点蜂蜜，但是孩子不能吃蜂蜜，只能大人吃

山楂糕的烹饪技巧

步骤中也可以试试直接把山楂和冰糖打成泥，再开始煮，看你怎么顺手怎么来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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