红糖年糕

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陈米开
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中国人过年，好像都要做甜粑。人们叫它年糕，也许就是这缘故。但在海南又绝不是过年才做的。做屋升梁，男娶女嫁，生子弥月做日卒岁，都要做粑庆贺一番。年糕含义太窄，所以就统称甜粑。闺女出嫁，第五日回外家，外家母就要做甜粑送回去。这叫“做第一回”。这名叫得很准确。两家做了亲家，才开创这层亲缘……

红糖年糕的用料

年糕 150克 红糖 30克
白芝麻 适量 油 适量
水 少许

红糖年糕的做法

红糖年糕的做法图解1

步骤1

糯米白糖加水放入面包机启动年糕程序。
红糖年糕的做法图解2

步骤2

提前一晚做好的年糕，切小块，开水煮软，沥干备用。
红糖年糕的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，加入红糖，少许水，炒至红糖溶化。
红糖年糕的做法图解4

步骤4

加入沥干的年糕。
红糖年糕的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，出锅撒上炒好的芝麻。
红糖年糕的做法图解6

步骤6

红糖年糕完成。

红糖年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 中国菜 家常菜 晚餐

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