意大利玉米糊

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意大利的Polenta中文译名为玉米糊或玉米粥，是意大利北部地区的一道特色传统经典料理。Polenta既能和肉类、海鲜一起烹制，又能像面包一样直接单独吃，或者油炸，再者像意大利宽面条式食用，做法十分丰富多彩。 想我看的美食片子比较繁杂，长知识的同时也会看到很多不知道的美食烹饪方法，有时候看到感兴趣的我就会亲自实践一把，就比如这玉米糊。今天做的这个是最基础的做法，吃的是本味，如果你想拿来当调味汁用也可以在里面加些调料，那样就可以配肉排和海鲜了。做法可繁可简，看你打算怎么用它

意大利玉米糊的用料

玉米面 黄油
意大利干酪或芝士粉

意大利玉米糊的做法

意大利玉米糊的做法图解1

步骤1

取一锅水煮开，倒入玉米面烫熟
意大利玉米糊的做法图解2

步骤2

搅成黏稠的面糊
意大利玉米糊的做法图解3

步骤3

放块黄油搅匀
意大利玉米糊的做法图解4

步骤4

盛出来，撒上干酪碎/芝士粉

意大利玉米糊的烹饪技巧

芝士粉和干酪其实是一个东西，干酪磨成的粉就是咱们常见的芝士粉，随你个人喜好用哪个都行。其实这个细想起来有点像咱们中国的玉米面粥，只不过咱们做的很稀，他们做的很稠。还是我以前说的那样，世界饮食是一家，你总能看到熟悉的影子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载

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