拉丝可可玛德琳

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蜜斯吾
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会拉丝的可可玛德琳蛋糕，混合可可和奶酪的香味，吃完嘴里还可以一直回味呢……学厨玛德琳六连模一份。

拉丝可可玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 90克
低筋面粉 90克 黄油 100克
泡打粉 2克 马苏里拉奶酪 48克
可可粉 12克

拉丝可可玛德琳的做法

拉丝可可玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，不用打发鸡蛋
拉丝可可玛德琳的做法图解2

步骤2

筛入所有粉类，搅拌
拉丝可可玛德琳的做法图解3

步骤3

加入事先融化了的黄油，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
拉丝可可玛德琳的做法图解4

步骤4

马苏里拉奶酪切成小块，每块约8克，如果是马苏里拉碎，那就搓成那个8克的小球
拉丝可可玛德琳的做法图解5

步骤5

拿出冷藏后的面糊，装进裱花袋
拉丝可可玛德琳的做法图解6

步骤6

玛德琳模具先挤入一半的面糊，放入马苏里拉奶酪
拉丝可可玛德琳的做法图解7

步骤7

再将剩余的面糊挤入模具，轻轻震几下模具，震出气泡
拉丝可可玛德琳的做法图解8

步骤8

烤箱175度预热后，中层烤15分钟
拉丝可可玛德琳的做法图解9

步骤9

烤完放凉，脱模，会拉丝的哦……

拉丝可可玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 蜜斯吾 编写，未经授权不得转载

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