可可卷心酥

4734 浏览 19 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

刚刚烤完这道饼干没多会，点开网页，看到卷心饼干几个字，很好奇地点开，想知道是个什么样的卷心饼干，却意外地发现，这饼干跟自己做的，几乎一模一样。撞车了也。。。

可可卷心酥的用料

黄油 103克 糖粉 90克
奶粉 10克 蛋液 33克
低筋粉 180克 可可粉 10克
热水 15克 细砂糖 少许

可可卷心酥的做法

可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

准备用料
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

将热水倒入可可粉中，搅拌均匀，晾凉备用
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

糖粉，盐，奶粉混合，筛入软化的黄油中
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀拌匀
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

再用电动打蛋器打发
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

分次加入蛋液
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

搅打均匀
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

筛入低筋粉
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

拌匀
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

取一半面糊，加入可可糊
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

拌匀
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

将两种面团分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

取出，擀成大小一致约0.5厘米厚的片
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

在白面片上刷水
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

放上可可面片，卷起
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解17

步骤17

取出，去掉保鲜膜，在表面刷水
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解18

步骤18

滚一层细砂糖
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解19

步骤19

切成约0.6厘米厚的圆片
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解20

步骤20

摆入烤盘
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解21

步骤21

放入烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右
可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解22

步骤22

白面片呈浅金黄色，出炉

可可卷心酥的烹饪技巧

在面片之间刷水可以让两种面片接合更紧密。 也可以不粘细砂糖，直接切片后烘烤。粘上一层砂糖吃起来有颗粒感，口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

可可卷心酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可卷心酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 可可卷心酥#每道菜都是一台食光机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活