蟹黄汤包

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蟹黄汤包的用料

蟹黄 150克 肉末 150克
皮肚 3块 盐 2g
酱油 50g 大饺子皮 400g
生姜大葱 少许 鸡蛋 1个

蟹黄汤包的做法

蟹黄汤包的做法图解1

步骤1

螃蟹蒸熟，我这个虽然小但全是母蟹，黄多。
蟹黄汤包的做法图解2

步骤2

肉末加一个鸡蛋，生姜葱少许，盐，鸡精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。
蟹黄汤包的做法图解3

步骤3

皮肚泡水后，用开水煮烂，放入料理机，大的成泥，如果用肉皮更好。
蟹黄汤包的做法图解4

步骤4

煮熟的螃蟹，把肉和黄剔出来。
蟹黄汤包的做法图解5

步骤5

把剔出的蟹黄，还有皮肚泥，一起加到刚才的肉沫里，再加少许凉开水，顺时针方向搅拌均匀。里面加一点色拉油。
蟹黄汤包的做法图解6

步骤6

饺子皮用擀面杖敢薄一点。
蟹黄汤包的做法图解7

步骤7

肉馅放上去，四边沾点水，按包包子的方法包好。
蟹黄汤包的做法图解8

步骤8

包了不少，样子也还行。
蟹黄汤包的做法图解9

步骤9

上蒸锅蒸20分钟，出锅后沾一点醋吃，非常鲜美。

蟹黄汤包的烹饪技巧

如果不用饺子皮，可以用面粉加开水，用擀面杖敢出皮，这样做出来的皮更薄更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载

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