蟹黄汤包

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没用完的肉皮冻又做了蟹黄汤包，鲜掉眉毛啦。并且面团也是半烫面，包子皮即软也不失韧性

蟹黄汤包的用料

大闸蟹 8个 猪肉 500g
肉皮冻 适量 面粉 700g

蟹黄汤包的做法

蟹黄汤包的做法图解1

步骤1

猪肉加入葱姜，料酒，小半碗水入料理机。加水这样就可以将加水打馅这一步省了。
蟹黄汤包的做法图解2

步骤2

这是拆好的蟹肉蟹黄
蟹黄汤包的做法图解3

步骤3

肉馅加入盐，白糖，生抽调味
蟹黄汤包的做法图解4

步骤4

加入蟹肉
蟹黄汤包的做法图解5

步骤5

加入葱花，少许麻油调味
蟹黄汤包的做法图解6

步骤6

最后加入切碎的肉皮冻。
蟹黄汤包的做法图解7

步骤7

面粉一半加入开水调成絮状
蟹黄汤包的做法图解8

步骤8

另一半加入凉水调成絮状
蟹黄汤包的做法图解9

步骤9

分别揉一下后再合起来揉成光滑的面团，有时间的话放入冰箱冷藏一夜
蟹黄汤包的做法图解10

步骤10

面团揉成条，切合适大小包制。
蟹黄汤包的做法图解11

步骤11

满满的蟹肉。
蟹黄汤包的做法图解12

步骤12

水开后下入汤包，蒸8分钟左右。
蟹黄汤包的做法图解13

步骤13

一口下去满满的汤汁哦。

蟹黄汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒸 包子 主食

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