泰国鱼饼

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泰式鱼饼，一种以白鱼肉、红咖哩粉、鱼露等为主料做的饼。味道非常浓郁特别。大家可以试试看哦！

泰国鱼饼的用料

鱼肉 500克 鱼露 1-2勺tbsp
鸡蛋 2个 水 2勺tbsp
糖 3勺tbsp 泰式红咖喱 2勺tbsp
柠檬叶子碎 3勺tbsp 九层塔叶子 3勺tbsp

泰国鱼饼的做法

泰国鱼饼的做法图解1

步骤1

把鱼切块。
泰国鱼饼的做法图解2

步骤2

放入搅拌机加入2个鸡蛋
泰国鱼饼的做法图解3

步骤3

再加入水
泰国鱼饼的做法图解4

步骤4

加入糖
泰国鱼饼的做法图解5

步骤5

加入鱼露
泰国鱼饼的做法图解6

步骤6

就开始搅拌大概10-15秒。
泰国鱼饼的做法图解7

步骤7

打开看看是不是全部搅拌均匀。均匀后就可以拿出来。
泰国鱼饼的做法图解8

步骤8

这里搅拌上筋。可以加点木薯粉搅拌均匀，喜欢比较qq的可以摔打多几次,口感会比较Q。
泰国鱼饼的做法图解9

步骤9

再加入红咖喱
泰国鱼饼的做法图解10

步骤10

顺同一个方向的搅拌均匀。
泰国鱼饼的做法图解11

步骤11

准备柠檬叶和九层塔叶子。
泰国鱼饼的做法图解12

步骤12

切到碎碎。
泰国鱼饼的做法图解13

步骤13

加入九层塔叶子搅拌均匀。
泰国鱼饼的做法图解14

步骤14

再加入柠檬叶。
泰国鱼饼的做法图解15

步骤15

全部一起搅拌均匀。
泰国鱼饼的做法图解16

步骤16

准备热油。用中火(我家是电炉用4档)，请忽略背景，谢谢。
泰国鱼饼的做法图解17

步骤17

手膜一下白水。再拿一个鱼料放手心压扁。再放入油锅里面炸。放下去后会沉底，一会水分蒸发差不多后浮上来。炸到金黄色就可以拿出来咯。差不多2分钟左右。如果不熟悉就拿出来测试一下温度，拿出来后马上测到90度以上就是熟咯。没有酱料也是很好吃哦！
泰国鱼饼的做法图解18

步骤18

成品图
泰国鱼饼的做法图解19

步骤19

成品图
泰国鱼饼的做法图解20

步骤20

成品图

泰国鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 新加坡生活Tina 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 小吃 电器 搅拌机

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