泰国绿咖喱鸡

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咖喱里面最钟意绿咖喱，可能是因为他和罗勒的香气更搭～咖喱界的小清新！

泰国绿咖喱鸡的用料

鸡肉 500克 绿咖喱 200克
椰浆 240毫升 棕榈糖 10克
鱼露 10克 圆茄子 5-7个
小米辣 5个 罗勒叶 适量
香茅 3根 柠檬叶 3-5片

泰国绿咖喱鸡的做法

泰国绿咖喱鸡的做法图解1

步骤1

首先是配菜，圆茄子可能江浙沪一带不常见，可以提前在宝上买，云南一带可能比较常见～顺便提一嘴云南香料绝绝子！
泰国绿咖喱鸡的做法图解2

步骤2

绿色咖喱包 50克 500克半只鸡左右就够用哈，如果你想汁多一些，就按比例翻倍～不要忘记椰浆也要同步翻倍哦（椰浆我忘单独拍了，240ml 哈）
泰国绿咖喱鸡的做法图解3

步骤3

半只鸡500g 切块 用雨露腌渍一下，大概一汤匙
泰国绿咖喱鸡的做法图解4

步骤4

这里漏拍照了～我来描述一下 1，先将椰浆和咖喱倒入锅中小调和 2，鸡块在另一个锅中炒一炒断生即可 3，把鸡块倒入咖喱中，中煮一下5分钟，随即放入香茅，一部分小米辣，柠檬叶 4，过几分钟再放入茄子
泰国绿咖喱鸡的做法图解5

步骤5

就想这样～再放入椰糖调味
泰国绿咖喱鸡的做法图解6

步骤6

罗勒叶最后放～
泰国绿咖喱鸡的做法图解7

步骤7

最后一步，装盒！带出去和朋友分享～朋友的特制小灶餐完成✅为了美～再点缀几个小米辣

泰国绿咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-18

©本菜谱的做法由 conconkoo 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 酸 微酸
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