番茄青菜肉丸蛋汤

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因为又喜欢吃番茄蛋汤，又喜欢吃青菜肉丸汤，所以想试一下把两种结合是啥样的。

汤的用料

番茄 2个 肉馅 200g
小白菜 100g 鸡蛋 2个
生姜片 5片 大葱 1根

汤的做法

番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解1

步骤1

番茄
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解2

步骤2

小白菜洗净切根，备用。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解3

步骤3

肉糜，加适量淀粉，胡椒粉，盐，姜末，顺时针搅拌3分钟，可以让肉丸吃着更劲道。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋加少许盐，搅打1分钟。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，中火，待油烧热。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解6

步骤6

将蛋倒入，然后成大块状。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解7

步骤7

开大火，加番茄进去翻炒。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解8

步骤8

加一大碗水，待其烧开后加入小白菜。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解9

步骤9

再次烧开头加入肉丸，然后加适量的盐，煮至肉丸熟透就可以起锅了。
番茄青菜肉丸蛋汤的做法图解10

步骤10

加葱段，也可以放葱花。

汤的烹饪技巧

①番茄剥皮的话，可以将番茄放入热水中煮一分钟，拿出来冲凉水再剥皮，就比较好弄。 ②一定要搅拌不然的话，没有那个劲道就肉十分的散，不好吃。 ③喜欢吃酸的朋友可以加一点白醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 我不是文静人🗯️ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 甜 咸

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