河南豆沫

精品
37.2万 浏览 1934 收藏
收藏
万山红
万山红 万山红
＋ 关注

豆沫是河南的特色美食，起源于安阳，现在在河南的很多地方都能看到这种小吃，我们这里每个早餐市场都会有这种小吃，我个人也特别喜欢吃。如果让我老公选早餐，他最常选的就是豆沫了。其实豆沫做起来也不复杂，只是需要头天晚上把小米泡水，花生和黄豆煮熟，早上起来做一般10分钟搞定。豆沫其实是用小米磨浆做的，之所以叫豆沫是因为里面加了熟黄豆和花生豆。豆沫里面还要加一些时令蔬菜，如菠菜，胡萝卜等。如果你也喜欢，就在家做一碗食材简单，营养美味的豆沫吧。

豆沫的用料

小米 100g 胡萝卜 100g
粉条 10g 青菜 100g
花生 适量 黄豆 适量
五香粉 1g 盐 3g

豆沫的做法

河南豆沫的做法图解1

步骤1

为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。
河南豆沫的做法图解2

步骤2

用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了
河南豆沫的做法图解3

步骤3

早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦
河南豆沫的做法图解4

步骤4

锅中加水，放适量盐，先把粉条和胡萝卜丝放入煮开
河南豆沫的做法图解5

步骤5

把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了，忘记拍了，后面又特别加入了些马兰头
河南豆沫的做法图解6

步骤6

汤煮熟了青菜洗净放入
河南豆沫的做法图解7

步骤7

煮半分钟即可
河南豆沫的做法图解8

步骤8

最后再放入适量的熟花生米和黄豆
河南豆沫的做法图解9

步骤9

吃的时候淋上点芝麻酱，开动吧
河南豆沫的做法图解10

步骤10

成品图
河南豆沫的做法图解11

步骤11

成品图
河南豆沫的做法图解12

步骤12

成品图

豆沫的烹饪技巧

青菜可以根据自己喜欢添加，菠菜、小白菜等等都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 河南菜 中国菜

豆沫的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沫的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 河南豆沫

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 河南豆沫的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活