养生家常菜子姜焖鸡腿

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入秋了，添了几分寒气，做菜时加几片子姜（嫩姜）除了增添菜的香气，还驱除一部分的寒气。子姜焖鸡腿--利用焖煮的方式，添加子姜和李锦记黄豆酱，焖得鸡肉皮香肉烂，鸡块和子姜片一起吃，养生又美味。

子姜焖鸡腿的用料

鸡腿 500g	子姜（嫩姜） 60g
小辣椒 2个	李锦记黄豆酱 15g
李锦记薄盐生抽 20g	白糖 6g
米酒 15ml	水适量

子姜焖鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净切块

步骤2

子姜去皮切片，小辣椒切片

步骤3

油锅烧热

步骤4

加入子姜和小辣椒爆香

步骤5

加入鸡块翻炒

步骤6

加入黄豆酱、薄盐生抽、白糖、米酒翻炒均匀

步骤7

加入适量的水，刚好没过鸡块

步骤8

中小火焖煮25分钟至入味，大火收汁至浓稠即可

步骤9

是不是多吃两碗饭啦～

子姜焖鸡腿的烹饪技巧

1.子姜就是嫩姜，也称“仔姜”。 2.黄豆酱和生抽都有咸味，因此不加盐，味道也足够了。重口味的也就稍微加一点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由只爱飞飞自己编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸香家常味油腻

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