六寸蒸蛋糕

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最近儿子爱上了蒸蛋糕，好吃不上火～

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 90g
糖 40g 低粉 80g
玉米油 15g 盐 1g
柠檬汁或者白醋 几滴

蒸蛋糕的做法

六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

准备好材料
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

将牛奶烧沸腾
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

凉一下，倒入玉米油，搅拌均匀
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

筛入低粉
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

拌至无干粉状态
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

放入蛋黄，蛋白另外放入一个无水无油干净盆里
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

将蛋黄拌至滑顺蛋黄糊
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

蛋白放盐，滴入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次放入打发至硬性发泡
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白分三次同蛋黄糊翻拌均匀
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

倒入模具中，放入烧开的蒸锅，中高火蒸40分钟（锅的密封不是很严的话，上面包上保鲜膜）
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

取出撕掉保鲜膜，倒扣晾网上
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

彻底放凉后脱模即可
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

超级松软可口哦
六寸蒸蛋糕#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

再来张组织图，很细腻哦

蒸蛋糕的烹饪技巧

喜欢甜可以增加糖的用量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

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分类： 李锦记 蛋糕 烘焙 6寸 甜

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