西胡溜鸡脯

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西胡溜鸡脯的用料

鸡脯肉 150克 西胡 一个
胡萝卜 一段 大蒜 一瓣
大葱 一段 干辣椒 3个
味极鲜 5毫升 料酒 5毫升
盐 8克 味精 3克
胡椒粉 2克 油 适量
淀粉 适量 糖 3克
芝麻辣椒油 5毫升

西胡溜鸡脯的做法

西胡溜鸡脯的做法图解1

步骤1

鸡脯肉，西胡，胡萝卜洗净。
西胡溜鸡脯的做法图解2

步骤2

西胡去把去蒂去瓤切均匀地片，胡萝卜切菱形片。
西胡溜鸡脯的做法图解3

步骤3

鸡脯斜刀片成片，入小碗中，加入盐，味精，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，淋入一点色拉油腌制一会儿。
西胡溜鸡脯的做法图解4

步骤4

大蒜切片，大葱，干辣椒切段。
西胡溜鸡脯的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油滑热，入鸡脯滑炒。
西胡溜鸡脯的做法图解6

步骤6

下入干辣椒，蒜片，葱段爆香。烹入味极鲜增色增香。
西胡溜鸡脯的做法图解7

步骤7

下入西胡，胡萝卜片翻炒。边炒边调入盐，味精，胡椒粉，糖翻炒均匀。
西胡溜鸡脯的做法图解8

步骤8

淋入芝麻辣椒油。
西胡溜鸡脯的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，关火。
西胡溜鸡脯的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

西胡溜鸡脯的烹饪技巧

西胡片切均匀，易熟易入味。 鸡脯肉嫩，炒的时候不要炒太老太过。 喜欢酸的话，可以烹入一点醋，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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