蒜子烧肉

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这肉不容易啊，本来是炖了汤给我家宝贝儿下饭的，之后出去玩没顾上就过了夜，心想加点料自个儿填肚子吧，后又想昨儿得了一大袋本地毛豆米跟肉汇了才有滋味，谁料煮的毛豆没够分，一半给娃拌草菇，一半临时烧了冬瓜汤，我的肉又落单了，没辙剥了两头蒜来烧，这味道太正了，就这么不经意的快乐已然在身边。

蒜子烧肉的用料

五花肉 鸡腿菇
姜 蒜
老抽 生抽
麻油 料酒
盐 糖

蒜子烧肉的做法

蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

鸡腿菇洗净切滚刀块。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

五花肉拔毛刮皮后入沸水锅中烫出血沫，捞出洗净。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

五花肉切小块。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

将肉肉，鸡腿菇，姜，放入电压力锅，倒少量料酒，加水没过食材，按下煮肉键等待操作完成。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

起油锅，放入蒜瓣煸香。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

加入煮肉汤，生抽，老抽，糖，麻油，少许盐烧至汤汁浓厚。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

放入肉肉和鸡腿菇稍煮上色。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

翻炒入味，大火收浓汤汁即可。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

取黄瓜皮摆盘。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

随意发挥。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

蒜子烧肉装盘。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

咸甜口味，软软糯糯。
蒜子烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

小桥流水人家，蒜子烧肉飘香，若能尝上一口，心中烦闷尽消。

蒜子烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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