桂花藕片

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寒露已过，气温下降，桂花开了，莲藕肥嫩，用藕片和桂花做成一款糖醋口味的凉拌菜肴，爽脆可口，亦香亦美！

桂花藕片的用料

莲藕 1节 糖桂花 1勺
盐 1/3勺 苹果醋（或白米醋） 1勺
香芹 1根 橄榄油 适量

桂花藕片的做法

桂花藕片的做法图解1

步骤1

准备莲藕、香芹和糖桂花。
桂花藕片的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，切去两头。
桂花藕片的做法图解3

步骤3

用雕刻刀割出纹路。
桂花藕片的做法图解4

步骤4

莲藕切薄片。
桂花藕片的做法图解5

步骤5

香芹切成末。
桂花藕片的做法图解6

步骤6

锅中水烧开，放入藕片煮熟。
桂花藕片的做法图解7

步骤7

捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。
桂花藕片的做法图解8

步骤8

放入1/3勺盐拌匀。
桂花藕片的做法图解9

步骤9

倒入1勺糖桂花。
桂花藕片的做法图解10

步骤10

加入1大勺苹果醋（或白米醋1小勺）。
桂花藕片的做法图解11

步骤11

装盘后，撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。
桂花藕片的做法图解12

步骤12

成品

桂花藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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