桂花藕

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桂花初开 佳藕初成 三两大闸蟹不如你 桂花糯米藕，是食材与季节谱写的恋曲，是每年不变的期待，更是美味的传承

桂花藕的用料

糯米 适量 藕 2节
老红糖 200g 干桂花 30g
桂花糖或蜂蜜 20g

桂花藕的做法

桂花藕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮，糯米泡发半小时备用
桂花藕的做法图解2

步骤2

莲藕顶部切开便于塞糯米
桂花藕的做法图解3

步骤3

塞入糯米，注重可以借助筷子来填实
桂花藕的做法图解4

步骤4

用牙签固定，注意一定要插牢固，多插几根没关系，因为煮的时候密度会变，牙签易松。
桂花藕的做法图解5

步骤5

食材一股脑的下锅，放入泡开的桂花茶和红枣，这样煮过的水也很好喝哦！大火煮半小时，小火煮一个小时，盖上锅盖，等它自然凉却
桂花藕的做法图解6

步骤6

轮到糖渍桂花出境啦！用新鲜的桂花，放冰糖和蜂蜜，密封3－5天美味升级！（如果没有可以用蜂蜜代替）
桂花藕的做法图解7

步骤7

藕切片，淋上桂花糖，那叫一个美！这成为我秋季必做的一道菜

桂花藕的烹饪技巧

喜欢这道菜的理由，是食材了季节的完美组合，每年一次的期待，也是美味的传承！注意，藕选择糯性的，吃起来口感好！粗点方便放糯米！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 抖音上的冯大侠 编写，未经授权不得转载

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