鸡蛋茴香锅贴

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小熊妈妈厨娘蟹蟹
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背后故事，就是昨天包子剩下馅了早餐决定做成锅贴。馅是猪肉茴香的，今天加点鸡蛋刚好。

鸡蛋茴香锅贴的用料

鸡蛋 2个 香葱 适量
十三香 适量 香油、蚝油 适量
茴香 适量 酱油 适量
盐 3勺 普通面粉（皮） 200克
水（皮） 120克

鸡蛋茴香锅贴的做法

鸡蛋茴香锅贴的做法图解1

步骤1

炒两个鸡蛋和馅里面，馅详见包子。其实就是自己想怎么加都随口味的啦
鸡蛋茴香锅贴的做法图解2

步骤2

和面，水面比例配好肯定能成功，水一点一点加到干面上，用筷子搅拌均匀成一个面团，再上手揉十几下就ok了。
鸡蛋茴香锅贴的做法图解3

步骤3

做长条，切成剂子，擀皮
鸡蛋茴香锅贴的做法图解4

步骤4

包成锅贴的样子
鸡蛋茴香锅贴的做法图解5

步骤5

少量油，上电饼铛，高火档6分钟左右
鸡蛋茴香锅贴的做法图解6

步骤6

跟另外的菜谱学的淋一些面粉水，（水里加面粉），再煎4分钟，可以煎出底部的脆皮。出锅被压的有点胖了，像我的身材
鸡蛋茴香锅贴的做法图解7

步骤7

可以吃了。有馅的情况做早餐很快，40分钟可以搞定。

鸡蛋茴香锅贴的烹饪技巧

和面练习三次就会很好的，你需要的就是一把几十元的厨房秤。只要面粉和水比例对，都可以揉很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 小熊妈妈厨娘蟹蟹 编写，未经授权不得转载

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