火烈鸟巧克力淋面蛋糕

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Jina爱做小蛋糕
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水果，巧克力淋面，还有结婚纪念日，还有蓝色主题。嗯，想尽办法结合一下吧！

蛋糕的用料

巧克力甘纳许 100g 巧克力币（甘纳许） 50g
淡奶油（甘纳许） 50g 淡奶油 350g
细砂糖 35g 水果 一些

蛋糕的做法

火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

淡奶油加水果抹好面，抹平即可
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

蓝色色素，稍微搅一下没有色素块即可，不必特别匀
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

瞎涂一把
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

抹刀抹平，作出……渲染的感觉……
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

微波炉加热巧克力和淡奶油，不要时间太久，否则会把油热出来，只需要把淡奶油加热到40多度就可以了，刚好融化巧克力的状态。没有微波炉的话隔水加热。
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

搅匀，可以滴落的状态，常温冷却一下，不烫手，不凉，还可以滴落。因为要淋面
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

装进裱花袋，剪一个小口，或者可以拿小勺一点点淋，但是我觉得效率太低了，这样做东西比较简单而且容易保存。甘纳许不同状态不同应用。再凉一些可以做拉线稿也可以画画
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

滴落，淋面
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤9

表面铺满淋面。很香的巧克力
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤10

懒得用裱花嘴了，直接剪的。最好是用圆形裱花嘴挤出的球球更标准一些
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤11

垂直，挤。停，提起
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解12

步骤12

水果搞一下
火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法图解13

步骤13

士力架，薄脆。糖珠，各种装饰插排。齐活了

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 Jina爱做小蛋糕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 苦

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