三汁焖鱼

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第一次吃三汁焖锅是去年冬天，特别好奇这道叫三汁焖锅的菜是怎么做的。简单理解是焖熟后就可以吃的一道菜。但是制作这道菜不需要添加水就可以直接焖熟，感觉很神奇味道也很好奇。 那天和我家哥哥去臻口福三汁焖锅点了一道排骨，墨鱼仔混搭的三汁焖锅，味道挺不错。不腥不辣，蛮好吃的。这次我也自己尝试了自己做一下，但是我做的是三汁焖鱼，大胆尝试不一样的做法，味道很意外的好吃。

三汁焖鱼的用料

草鱼 1只 甜面酱 1袋
耗油 适量 生抽 3勺
料酒 2勺 姜蒜 适量
丘比香辣汁 1袋 芹菜 少许
胡萝卜 2根 土豆 1个
洋葱 半个 青椒 2个
大葱 1根 菜籽油 适量
五香粉 适量 冰糖 10g

三汁焖鱼的做法

三汁焖鱼的做法图解1

步骤1

准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。
三汁焖鱼的做法图解2

步骤2

鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。
三汁焖鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的菜籽油。
三汁焖鱼的做法图解4

步骤4

等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。
三汁焖鱼的做法图解5

步骤5

接着加入胡萝卜，土豆炒香。
三汁焖鱼的做法图解6

步骤6

将五香粉加入继续翻炒出香。
三汁焖鱼的做法图解7

步骤7

接着加入切好的洋葱继续翻炒。
三汁焖鱼的做法图解8

步骤8

将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。
三汁焖鱼的做法图解9

步骤9

将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。
三汁焖鱼的做法图解10

步骤10

将鱼肉铺在配料上。
三汁焖鱼的做法图解11

步骤11

将烤碗放进烤箱200度先烤18分钟。
三汁焖鱼的做法图解12

步骤12

将耗油，甜面酱，生抽，丘比香辣汁混合在一起。
三汁焖鱼的做法图解13

步骤13

将配好的料汁淋在鱼上面，继续放入烤箱烘烤10分钟。
三汁焖鱼的做法图解14

步骤14

美味的三汁焖鱼就做好啦。
三汁焖鱼的做法图解15

步骤15

三汁焖鱼
三汁焖鱼的做法图解16

步骤16

三汁焖鱼

三汁焖鱼的烹饪技巧

就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

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