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玉米香肠面包
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前两天给小侄女做了披萨，还剩些玉米和香肠，她可喜欢玉米了，以至于去超市买了玉米她要一路抱着回家，还怕我把玉米吃了，连睡午觉都要抱着，可见她有多爱玉米？她把香肠叫成肉肉，不过确实她也爱吃肉肉，顿顿喊着吃“肉肉”。前天回厦门去了，送她过安检的时候，特别不舍的这个小萌娃，瞬间好想把自己变成哆啦A梦，直接抱着她一起飞，小小年纪的她，特别乖巧和懂事。话说回来，我也爱吃玉米和香肠，觉得放进面包内，口感特别赞，还加了美味的沙拉酱和奶酪调味，虽然吃过晚餐，面包出炉后，忍不住吃了一个，好吃挡不住，罪恶感先丢一边去。
玉米香肠面包的做法
步骤1
除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
步骤2
约揉至15分钟，面团成型后加入黄油。
步骤3
继续揉至扩展阶段，和面时间全程约30分钟。
步骤4
启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
步骤5
发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）
步骤6
松弛完毕后，把面团擀成圆饼状。
步骤7
放入圆形汉堡模中，用手按压成中间薄圆周边厚。（模具要刷上一层食用油，便于脱模）
步骤8
入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。
步骤9
给发好的面团刷上全蛋液。
步骤10
放上适量的马苏里拉奶酪。
步骤11
继续放上玉米粒和香肠粒。
步骤12
挤上沙拉酱，撒上少许黑芝麻。
步骤13
入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。
步骤14
美味的玉米香肠面包出炉啦。
步骤15
放凉后即可食用。
步骤16
脱模也很方便。玉米香肠面包的烹饪技巧
1、玉米可以用罐头的甜玉米粒，也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒，然后入锅煮熟，沥干水分备用。
2、可以在面包上放自己喜欢的的食材，豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等，喜欢番茄酱的也可以挤上。
3、我是用汉堡模整形，不够的就用面包淋模纸托，实在没有也可以直接整其他形状，自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-13
©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载
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