南瓜红枣发糕（蒸锅）

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南瓜红枣发糕的用料

南瓜 一个 鸡蛋 2个（约60克）
酵母粉 2克 白糖 极少
红枣 10+颗 面粉 适量

南瓜红枣发糕的做法

南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解1

步骤1

一个小南瓜，十多颗红枣，洗完，切好，放锅里蒸十分钟
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解2

步骤2

取出，去掉枣核，南瓜皮，南瓜按压成泥，加一丢丢白糖（喜欢吃甜的可以多加）
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解3

步骤3

放两个鸡蛋，其实一个也行
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解4

步骤4

面粉的量得是南瓜的3倍吧，先放两倍，太黏的话就在加。我是先放了一倍，然后慢慢加的，中途加温水huo开的酵母，水也一样是慢慢加
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解5

步骤5

微微粘手就可以发酵了
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解6

步骤6

保鲜膜扣上，发二十分钟
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解7

步骤7

差不多这样吧，在搅拌一下排气
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解8

步骤8

放容器里，底部一定多mo一点油，周围也抹油，喜欢枣多的，可以一层面一层枣，不喜欢的就表面放枣咯。放暖和的儿，发酵到2倍大，我大概发了俩小时。
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解9

步骤9

放锅里，蒸，冷水下锅。大火烧开后，中火蒸25分钟，闷5分钟
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解10

步骤10

齐活，取出。挂壁严重是因为容器油抹少了……………………
南瓜红枣发糕（蒸锅）的做法图解11

步骤11

都说放凉在切开，不过我觉得无所谓，这个是我热着切开的。可能没凉的切完好看吧，不管啦，拍照，吃

南瓜红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

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