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肉丝炒芹菜手擀面
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吃多了白面条，我们还可以将各种蔬菜打成汁和面，做成彩色面条，孩子看着漂亮，也能多吃些。尤其对于挑食的孩子可以试一试。
肉丝炒芹菜手擀面的做法
步骤1
准备食材。芹菜连同叶子洗干净。
步骤2
芹菜打水打汁，过滤出80克备用。
步骤3
面粉中加入一个鸡蛋。
步骤4
倒入芹菜汁。
步骤5
和成面团。
步骤6
准备一点玉米粉，防沾用。
步骤7
将面团擀成大圆形薄片。洒上玉米粉防沾。
步骤8
将面片来回折叠。
步骤9
切成面条。
步骤10
撒点玉米粉抖散开。
步骤11
准备面条，肉丝，胡萝卜。
步骤12
面条煮熟过凉开水。
步骤13
热锅冷油，倒入肉丝炒至变色，倒入生抽，白糖将肉丝炒熟。
步骤14
倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤15
倒入面条炒匀。入适量盐调味。
步骤16
手擀的就是好吃！
步骤17
吃不完的面条可以用保鲜袋装起来冷冻，随吃随拿。也可以晒干，放保鲜盒里。肉丝炒芹菜手擀面的烹饪技巧
手擀面条，和面要稍硬些，和不动可以醒一会儿再揉，尽量将面团揉光滑，也可以用擀面杖来回折叠多擀几遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-15
若愚妈妈在厨房
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