蓝莓巧克力蛋糕

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蓝莓巧克力蛋糕的用料

蓝莓 120g 巧克力碎屑 30g
黄油 75g 糖 80g
鸡蛋 2个 低筋面粉 70g
杏仁粉 65g 盐 少许
香草精 少许

蓝莓巧克力蛋糕的做法

蓝莓巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油分两次加入40g糖打至蓬松发白。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

2个蛋黄分次加入，打至完全吸收。黄油霜完成。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分2-3次加入40g糖打至图中状态，呈小尖角。蛋白霜完成。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油霜中加入一半蛋白霜，拌匀。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

混合筛入一半低粉和杏仁粉拌匀。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入余下低粉和杏仁粉拌匀。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

加入巧克力碎屑拌匀。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

放入派模，抺平表面。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

表面摆放好蓝莓，烤箱中下层170度35分转160度8-10分钟。
蓝莓巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好开吃。

蓝莓巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载

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