低脂版班尼迪蛋

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CrisyYun

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喜欢西式早餐，因为减脂需要，所以没有做荷兰酱，用scrambled eggs替代了。家里没有菠菜，所以用了牛油果和黄椒。

班尼迪蛋的用料

鸡蛋两个	纯牛奶适量
黑胡椒适量	牛油果一个
欧包适量	培根 5片
彩椒数片	玉米粒适量

班尼迪蛋的做法

步骤1

彩椒，切片，玉米粒下水煮熟

步骤2

培根，煎香

步骤3

牛油果切开，切成片铺开

步骤4

将彩椒，培根，玉米粒铺放在欧包上

步骤5

同样的材料放入一个小面包

步骤6

热锅，做一个水波蛋，之前的菜谱有说怎么做水波蛋，牛油果铺好后，将水波蛋放上去

步骤7

我又做了个西式炒蛋，主要是鸡蛋打散放入牛奶，充分搅匀，将蛋液尽可能得打均匀，慢慢打，可以打入空气，热锅黄油，小火（控制不好也可以先关火），加入蛋液，注意，蛋液下锅肯定不能有兹啦的声音，鸡蛋不能有一丝焦，先不要搅拌，等底部慢慢凝固，将边缘鸡蛋往中间拨弄，直至看上去鸡蛋没有流动的粘液，可以关火了。西式炒蛋主要就是柔嫩的口感，最后撒上黑胡椒！