杂粮煎饼果子

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买了一个煎锅，一直想着做点什么，今天首次尝试煎饼果子，失败了两个后，第三个终于走上正轨

杂粮煎饼果子的用料

面粉 100克 黑豆面 30克
荞麦面 30克 温水 适量
油 适量 盐 适量
甜面酱 两勺 葱花 一根
香菜 少许 生菜叶 一棵
麻叶/油条 适量 鸡蛋 几个
椒盐 少许

杂粮煎饼果子的做法

杂粮煎饼果子的做法图解1

步骤1

面粉加温水搅拌，不要太稠，要不放锅里太厚，拿勺子挖起来很轻松，不粘勺子就行，加盐，加椒盐。因为我放的是黑豆面，有点豆味，就又加了一点十三香。杂粮饼不限制杂粮粉，可以是高粱面或者玉米面，黄豆面都行，家里有啥用啥
杂粮煎饼果子的做法图解2

步骤2

煎锅放油，别太多，把锅底都抹均匀就行，多余的可以倒到面糊里，小火烧热后盛一勺面糊放锅里，然后用锅铲抹匀，打个鸡蛋同样抹匀
杂粮煎饼果子的做法图解3

步骤3

等到鸡蛋快凝固的时候放点葱花香菜碎，撒上黑芝麻，等到彻底凝固后再翻，因为我失败的一个是面糊太稠(街上卖的不是都可稠么)一个就是鸡蛋没凝固就翻，翻不动，烂了
杂粮煎饼果子的做法图解4

步骤4

反过来以后，抹点甜面酱
杂粮煎饼果子的做法图解5

步骤5

放上麻叶可生菜叶再卷起就行了
杂粮煎饼果子的做法图解6

步骤6

也可以放油条，油条更好卷
杂粮煎饼果子的做法图解7

步骤7

卷好后，从中间切开，盛盘子里就行了
杂粮煎饼果子的做法图解8

步骤8

锅太小，边卷不了
杂粮煎饼果子的做法图解9

步骤9

成品美图

杂粮煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 ^_^小香香^_^ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎饼 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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