大盘鸡

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大盘鸡的用料

土豆 5个 青椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
食盐 2小勺 食用油 2勺
白糖 适量 胡萝卜 2根
土鸡 1只 葱头 1个
桂皮 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

土鸡
大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉焯水，开锅后，撇掉沫子，捞出鸡肉，控水。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

锅里放油，白糖适量。炒糖色。
大盘鸡的做法图解4

步骤4

翻炒均匀上色，加葱姜蒜，花椒大料桂皮，翻炒几下。加入料酒，继续翻炒。加老抽适量。炒至颜色均匀。
大盘鸡的做法图解5

步骤5

倒入电压力锅中，加盐适量，加汤（之前焯鸡
大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入土豆胡萝卜。电压力锅压至25分钟。
大盘鸡的做法图解7

步骤7

准备好的青椒葱头掰块备用。
大盘鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉熟烂后，将备用蔬菜放炒菜锅翻炒，加入炖鸡的汤。
大盘鸡的做法图解9

步骤9

装盘，可以享用了。美味大盘鸡

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 芦小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 中国菜 家常菜 4-5岁 学龄前儿童

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