冰糖糯米藕

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孟琬晴
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其实，糯米藕和桂花才是真爱。 只可惜，我家没有桂花，要不然，做完后撒些干桂花，即可装饰，又可提香。

冰糖糯米藕的用料

莲藕 1节 糯米 80g
冰糖 50g 红糖 50g

冰糖糯米藕的做法

冰糖糯米藕的做法图解1

步骤1

准备材料。 糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。
冰糖糯米藕的做法图解2

步骤2

莲藕洗净削皮。 在莲藕的一段，切一小段，做盖子。
冰糖糯米藕的做法图解3

步骤3

将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。 一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。 这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。
冰糖糯米藕的做法图解4

步骤4

将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。
冰糖糯米藕的做法图解5

步骤5

将之前的“莲藕盖”盖上。 用牙签固定好“莲藕盖”。
冰糖糯米藕的做法图解6

步骤6

将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅） 糖水只要没过莲藕即可。
冰糖糯米藕的做法图解7

步骤7

盖上压力锅。 开始工作。
冰糖糯米藕的做法图解8

步骤8

压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。 如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。
冰糖糯米藕的做法图解9

步骤9

最后，拍照，搞定。

冰糖糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载

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