唱片面包

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突然超级想吃枫糖唱片，但又懒得开酥。于是，做了这个简易版的唱片面包。

唱片面包的用料

高筋面粉 185g 盐 2g
细砂糖 20g 黄油 40g
酵母 3g 牛奶 135g
黄油（内部涂抹） 50g 蜂蜜（表面涂抹） 适量

唱片面包的做法

唱片面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原材料混合均匀，揉至不粘手。加入40g黄油，揉至充分融合、面团表面光滑，开始发酵。
唱片面包的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，排出空气，静置20分钟，擀成0.5cm齁的方形薄片，切分成5～6个长条。
唱片面包的做法图解3

步骤3

在每个长条表面均匀涂抹上软化好的黄油，依次叠加起来。裹成圆形，放入蛋糕模具中。进行第二次发酵，发至1.5倍大。 取出，在表面刷上黄油和蜂蜜。
唱片面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热，180°c～185°c，18至20分钟出炉。 趁热撒上糖粉，即可享用。

唱片面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 习甜之人 编写，未经授权不得转载

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