红豆沙馅

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　　红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆好处多多，平时可以常吃，但煮红豆吃多了也腻，可以做成豆沙馅，制作各式甜点。

红豆沙馅的用料

红小豆 250g 白糖 50g
植物油 适量

红豆沙馅的做法

红豆沙馅的做法图解1

步骤1

红豆洗干净，提前一晚泡上。
红豆沙馅的做法图解2

步骤2

砂锅里放没过豆子的水。
红豆沙馅的做法图解3

步骤3

大火煮开，转小火。煮半小时，关火焖透。
红豆沙馅的做法图解4

步骤4

至豆子开花，滤去水分。
红豆沙馅的做法图解5

步骤5

用料理棒打碎，也可捣碎。
红豆沙馅的做法图解6

步骤6

砂锅内添加白糖和植物油，开小火翻炒。
红豆沙馅的做法图解7

步骤7

炒至自己满意的干湿度即可。
红豆沙馅的做法图解8

步骤8

用模具压花。

红豆沙馅的烹饪技巧

砂锅是干烧系列的，所以能直接用来炒沙，普通砂锅勿试。糖和油放多少，根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

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分类： 无水印 甜 炒 浙菜 中国菜

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