烧黄骨鱼

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周小白m
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这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论怎么做都很好吃,而黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。

烧黄骨鱼的用料

黄骨鱼 2条 青杭椒 1个
红杭椒 1个

烧黄骨鱼的做法

烧黄骨鱼的做法图解1

步骤1

将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
烧黄骨鱼的做法图解2

步骤2

把所有材料洗净切好待用
烧黄骨鱼的做法图解3

步骤3

碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用
烧黄骨鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香
烧黄骨鱼的做法图解5

步骤5

将鱼两面煎至金黄
烧黄骨鱼的做法图解6

步骤6

加入适量的豆瓣酱
烧黄骨鱼的做法图解7

步骤7

然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）
烧黄骨鱼的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖至5分钟
烧黄骨鱼的做法图解9

步骤9

把青红椒倒入稍焖一下
烧黄骨鱼的做法图解10

步骤10

最后加入一些香菜即可出锅~
烧黄骨鱼的做法图解11

步骤11

成品

烧黄骨鱼的烹饪技巧

黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载

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