口蘑肉片

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馋嘴姜大猫
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现在蘑菇种类很多，口蘑是最贵的。可是我偏爱这口，其实别的杏孢菇，香菇，鸡腿菇都不错都不错的。蘑菇不易保存最好现买现吃，尤其口蘑，一天就会变，口感大打折扣。

口蘑肉片的用料

颈背肉 100g 口蘑（双孢菇） 400g
耗油 适量 味达美酱油 适量
葱花 少许

口蘑肉片的做法

口蘑肉片的做法图解1

步骤1

新鲜口蘑流动的水洗净，去掉根部
口蘑肉片的做法图解2

步骤2

切片
口蘑肉片的做法图解3

步骤3

肉也切片
口蘑肉片的做法图解4

步骤4

锅放油，煸炒肉片和葱花。
口蘑肉片的做法图解5

步骤5

肉变色后放入口蘑，翻炒几下加耗油和酱油，翻炒均匀，盖锅中火2分钟。
口蘑肉片的做法图解6

步骤6

待口蘑缩水就可以关火了。

口蘑肉片的烹饪技巧

烹饪期间口蘑会出水，所以无须加水。现在提倡低钠饮食，个人一般放了酱油或酱就不再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载

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