自制山楂糕

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国庆节从山里摘回来的新鲜山楂，又大又红，个个漂亮，做成糖葫芦孩子光吃外边的糖，所以还是做成山楂糕吧

自制山楂糕的用料

山楂 850g 冰糖 400g
绵砂糖 450克 柠檬 一个

自制山楂糕的做法

自制山楂糕的做法图解1

步骤1

准备好山楂
自制山楂糕的做法图解2

步骤2

洗干净
自制山楂糕的做法图解3

步骤3

去核，用水果刀会很方便，
自制山楂糕的做法图解4

步骤4

加入没过山楂的水，滴入少量柠檬汁
自制山楂糕的做法图解5

步骤5

大火把山楂煮熟煮烂
自制山楂糕的做法图解6

步骤6

捞出放入料理机，煮山楂的水千万不要倒，一会备用
自制山楂糕的做法图解7

步骤7

搅碎，越碎越好
自制山楂糕的做法图解8

步骤8

过筛，滤渣（要有耐心，过筛的过程可以加入刚才煮山楂的水，比较容易过滤）
自制山楂糕的做法图解9

步骤9

过滤后的山楂糊加入绵砂糖，冰糖，中火开始熬制，要不停的搅拌（当糖化了，你会闻到熟悉的果酱的味道，会忍不住尝一下，小心烫！烫！烫！别问我咋知道
自制山楂糕的做法图解10

步骤10

熬制到山楂糊粘稠，流动缓慢，这时候可以盛出做果酱了（随着熬制时间越来越长，山楂糊越来越粘稠，稍微关小火，要不然沸腾的山楂糊不停的冒泡，你要不停的搅拌，会有调皮泡泡蹦到你手上，会很烫！很烫！很烫！老规矩别问我咋知道的
自制山楂糕的做法图解11

步骤11

熬制成山楂糊挂铲，不怎么流动关火，盛入耐热容器（先把容器刷上一层色拉油，方便脱模）
自制山楂糕的做法图解12

步骤12

稍微整理抹平，放凉冰箱冷藏俩小时
自制山楂糕的做法图解13

步骤13

脱模，欧凯！
自制山楂糕的做法图解14

步骤14

吃多少切多少，家里有孩子的吃这个比健胃消食片强百倍！

自制山楂糕的烹饪技巧

因为没有添加防腐剂，所以要尽快食用，不宜长时间存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 阳光明媚好 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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